Парк Бедечка стана сцена на регионалните вкусове в Стара Загора

Любимият парк Бедечка в Стара Загора стана сцена на Деня на регионалните храни, организиран от АРИР – Стара Загора по време на третото издание на Бедечка фест: На Зелено. На 21 юни шатрата на АРИР в близост до главната сцена на фестивала се изпълни с десетки посетители, дошли да научат повече за регионалните храни, автентичните български вкусове и как да разпознават продуктите, отговарящи на европейските стандарти за качество, от възможните имитации.

Екипът на АРИР разказваше на посетителите какво означават символите за Защитено географско указание, защитено наименование за произход и Храни с традиционно специфичен характер. Именно това са отличителните знаци, които защитават наименованията и произхода на автентичните регионални храни в цяла Европа.

За да представим нагледно какво наистина ни носят тези символи, а именно автентични регионални и български вкусове, си спретнахме дегустация – на истинско Българско бяло саламурено сирене ЗНП, Горнооряховски суджук ЗГУ, Българско кисело мляко ЗНП, полято с неповторим Странджански манов мед ЗНП. И още, и още вкусотии. Малки и големи дегустираха местни продукти, разговаряха с представителите на АРИР и се включиха в игри и вдъхновяващи разговори за бъдещето на храната, регионалната икономика и устойчивото потребление. И всичко това, благодарение на най-вкусния ни проект – SMEOrigin.

Децата получиха и образователни материали и книжки от Информационен център „Европа Директно“ Стара Загора, които представят дейността на Европейския съюз и правата на гражданите му на достъпен и интересен език.

По време на събитието разказахме и как благодарение на обмяната на опит с още 6 европейски региона в рамките на проект SMEOrigin, сме пренесли в Стара Загора няколко добри практики, подкрепящи регионалните вкусове и техните производители.

През януари 2025 г. АРИР – Стара Загора подписа две Местни зелени сделки в тази посока. Първата от тях е с Творчески колектив „На улицата“, организаторите на фестивала „На Зелено“. В рамките на сделката бе договорено регионалните производители на храни, които участват във фестивала, да получат отличителен знак, който насочва вниманието на посетителите да предпочетат местните продукти. Инициативата бе приложена на практика по време на фестивала.

Втората зелена сделка е вдъхновена от Финландия и представлява колаборация между култура и кулинария. В партньорство Държавна опера Стара Загора и ресторант „Зеленият Хълм“ разработиха специално тематично меню, вдъхновено от класически музикални произведения. Любителите на културата и добрата храна могат да ползват и отстъпка при посещение на опера и ресторант в рамките на един месец.